|
|
Blinde Vink Met Voorjaarsgroenten
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
25 g boter, 4 blinde vinken, zout, peer, 50 g peultjes, 50 g sperziebonen in schuine stukjes, 4 worteltjes in reepjes, 1 tl tomatenpuree, 21/2 dl vleesbouillon
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter verhitten en blinde vinken in 10 min. bruin en gaar bakken, blinde vinken op bord leggen, bestrooien met zout en peper en warmhouden, groenten in bakvet al omscheppend 2 min. zachtjes bakken, tomatenpuree en bouillon erdoor roeren, groenten in 10 min. zachtjes gaar koken en met zout en peper op smaak brengen, laatste 3 min. blinde vinken tussen de groenten meewarmen, groente met saus naast vlees op borden scheppen.
|
|
|